Hi Members,
With summer coming to a close and fall fast approaching.....one thing i won't miss is bbq'ing on the grill in the winter....snow or rain!
One recipe that has been handed down in our family is BBQ brisket. A recipe from Texas. Its a great recipe to make the day before...the day of the bbq will be ready to roll without all the fuss.
One Beef Brisket...trimmed of fat.
Place brisket in a large roasting pan and add the following:
Sprinkle peppercorns generously on top
Sprinkle garlic salt generously on top
Add one large bottle of bbq sauce and pour on top of brisket and in pan.
Fill empty bottle of bbq sauce with water half way and pour in pan.
Cover with tin foil tightly and bake at a 225 oven for 8 hours or til fork tender.
Place brisket in fridge over nite. The next day cut in slices and brush with more bbq sauce and place on cookie sheet and cook on the grill til heated through.
It is so tender it will fall apart....mmmm mmmmm good!
If you have a fav summer recipe please share!
Lips
Leccarsi le dita Buon barbecue
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fatto 15 anni fa fa da
Lipstick
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- at Aug 26, 09, 10:29:37 AM
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Ciao membri,
Con l'estate che volge al termine e l'autunno che si avvicina velocemente... una cosa che non mi mancherà è il barbecue sulla griglia in inverno... con la neve o la pioggia!
Una ricetta che si tramanda nella nostra famiglia è il petto al barbecue. Una ricetta dal Texas. È un'ottima ricetta da preparare il giorno prima... il giorno del barbecue sarà pronto per essere preparato senza tante storie.
Un petto di manzo... privato del grasso.
Metti il petto in una grande teglia e aggiungi quanto segue:
Cospargere generosamente i grani di pepe sopra
Cospargere generosamente di sale all'aglio
Aggiungi una bottiglia grande di salsa barbecue e versala sopra il petto e in padella.
Riempire a metà la bottiglia vuota di salsa barbecue con acqua e versarla nella padella.
Coprire bene con un foglio di carta stagnola e cuocere in forno a 225 per 8 ore o fino a quando sarà tenero.
Metti il petto in frigo durante la notte. Il giorno successivo tagliare a fette e spennellare con altra salsa barbecue, posizionare su una teglia e cuocere sulla griglia finché non sarà completamente riscaldato.
È così tenero che cadrà a pezzi....mmmm mmmmm buono!
Se hai una ricetta estiva preferita, condividila!
Labbra
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